As bolsas de retorta-de alta temperatura são sacos de filme plástico composto projetados para processamento de retorta-de alta temperatura. Também conhecidas como "latas flexíveis", elas combinam as vantagens dos recipientes para conservas e dos sacos plásticos resistentes à água fervente. Eles são feitos de uma variedade de materiais e normalmente envolvem uma estrutura composta de múltiplas-camadas para garantir estabilidade e funcionalidade sob condições de alta temperatura e pressão.
Os principais materiais usados na fabricação de bolsas de retorta-de alta temperatura incluem:
1. Folha de alumínio: A folha de alumínio é um material comum em bolsas de retorta-de alta temperatura, usada principalmente para proteção contra luz, proteção contra umidade e prevenção de vazamento de ar. Suas propriedades de alta barreira protegem efetivamente os alimentos de fatores externos e da oxidação. Ele também possui alta resistência ao calor e à pressão, o que permite suportar processamento de retorta em altas-temperaturas.
2. Poliéster (PET): O filme de poliéster é comumente usado como camada externa de bolsas de retorta-de alta temperatura, fornecendo reforço. O filme de poliéster possui excelentes propriedades mecânicas e resistência química, oferecendo boa proteção física e durabilidade.
3. Filme de poliolefina (como polipropileno PP): O filme de poliolefina é frequentemente usado como camada interna de bolsas de retorta de alta-temperatura, entrando em contato direto com alimentos. O filme de polipropileno possui boa resistência ao calor e à pressão, mantendo a estabilidade sob condições de alta temperatura e pressão. Além disso, o filme de polipropileno possui boa resistência à graxa e à corrosão química, tornando-o menos suscetível a danos causados por óleos e produtos químicos nos alimentos.
4. Nylon: As bolsas de retorta compostas de nylon são feitas de um material com alta resistência e alta resistência ao calor. O filme de nylon mantém boa tenacidade e resistência mesmo sob condições de alta temperatura e pressão e não é facilmente deformado ou rasgado. Ao mesmo tempo, o filme de náilon também possui boas propriedades de barreira a gases e vapor de água, protegendo efetivamente a qualidade e o sabor dos alimentos.
